Chocolade en Gezondheid 3 : Diabetes

Er is een grote bezorgdheid omtrent chocolade en diabetes. De vraag luidt hier dan ook : "Ik heb te horen gekregen dat gezonde chocolade kan helpen bij mensen met type
II diabetes. Is dat waar, en wat te denken van mensen met type I diabetes? "

Dr Warren: Wij hebben geconstateerd dat met deze gezonde chocolade, gezoet met rauwe suikerietsapchristallen die de zoetstof ‘traag’ vrijgeeft, de cacao de insuline als het ware helpt.
Nu, insuline is eigenlijk een hormoon in ons lichaam dat helpt de suikers in de cellen te ‘duwen’ die wij verbranden als brandstof. Als we niet genoeg insuline in ons bloed hebben, gaan onze suikerwaarden de hoogte in. Als de insuline niet efficiënt werkt, worden de suikers niet in de cellen geduwd. Als de celwanden wat weerstand bieden zodat de insuline de suikers niet ‘kan in de cel duwen’, hebben we weer een hoge bloedsuikerspiegel. Er zijn dus verschillende manieren waarop insuline van vitaal belang is bij het helpen met diabetes. Het basisverschil tussen type I en type II-diabetes is de weerstand, meestal van type II. Type I is meer een gebrek aan insuline.
Wat we hebben gevonden met de chocolade is dat het lijkt te helpen insuline beter te doen werken. Het opent als het ware de celwanden waardoor de suiker beter door de celwand geraakt. Ik gebruik het woord suiker daar we in feite behoefte hebben aan suiker om te overleven. We moeten glucose in deze cellen krijgen om te verbranden als brandstof zodat u en ik kunnen functioneren. Maar het probleem is dat we de suiker wel in de cellen moeten krijgen zodat we ze kunnen verbranden, doch de hoeveelheid mag niet te groot zijn.

In deze gezonde chocolade, werd een suiker voorzien dat langzaam wordt vrijgegeven (laag glycemisch) zodat de chocolade de tijd heeft om het in de cellen te duwen en het gelijk verbrand wordt als brandstof, zodat we een afname krijgen in de bloedsuikers. Als mensen dan na drie maanden hun hemoglobine A1C’s controleren, merken ze een afname van die hemoglobine A1Cs.

Bij veel van de type I-diabetici, hebben we gemerkt dat de chocolade de insuline helpt beter te werken. Er zijn al een paar studies gemaakt, een door de Universiteit van Utah en een op UC-Davis, waaruit blijkt dat er wellicht zelfs een verhoging van de productie van insuline is.
Dit is nieuwe informatie en het is nog niet bevestigd, wij trachten hierover meer informatie te krijgen. We zien dat het erop lijkt dat de insuline productie verhoogt, en dit helpt de
type I diabeten.

Het belangrijkste hier is dat ik Activ ™ aanbeveel aan al degenen die toegang hebben tot Activ ™ (nog niet op de Europese markt) en diabetes hebben om mee te beginnen. De zoetstof hier wordt trager vrijgegeven, en eens ze zien dat ze dat kunnen verwerken, en gewend geraken aan de chocolade en dit soort zoetstof, kunnen ze overstappen naar de X-Power Square ™ of de probiotica omega en ze doen het meestal goed. (noot van de vertaler : aangezien hier nog geen Activ ™ kan verkregen worden, zijn een aantal diabetici hier rechtstreeks begonnen met het gebruiken van de X-Power Square™, en bouwden dit op van 1 per dag naar 3 en ze vernoemen allen hetzelfde succes)

Het probleem is dat sommige van hen koolhydraten moeten tellen. Er worden een aantal koolhydraten gevonden in de chocolade. Net zoals ik al zei, kan je niet ongelimiteerd wit brood en witte rijst eten, dan een stukje chocolade eten en verwachten dat dat het probleem zal oplossen. Je moet dit slim en verstandig aan boord leggen.
Mensen, met ‘type I' diabetes, weten meestal hoe koolhydraten te tellen. Dus als ze x-aantal stukjes chocolade eten met een hoeveelheid koolhydraten, zullen ze besparen op de koolhydraten die zij anders zouden innemen via groenten, rijst, brood, of aardappelen, zodat de suikerspiegel niet omhoog gaat.

Als ze koolhydraattelling goed doen en op hun chocolade gebruik blijven, hebben we gezien dat hun bloedsuikerspiegel stabiliseert.
Sommige mensen zijn in staat geweest de inname van hun insuline hoeveelheid te verminderen. Sommige hebben hun artsen kunnen overtuigen de pillen te verminderen die ze moesten nemen. In het algemeen kunnen we stellen dat we alleszins kunnen vermijden dat het erger wordt.

Een mooie voordeel van de chocolade is dat het helpt de schade te voorkomen die het gevolg kan zijn van diabetes en dat zijn de neuropathische problemen, de problemen die hartziekten bevorderen, omdat we het hart beschermen met de chocolade. Ook voor veel van de andere ziekten die we meestal zien in verband met hoge bloedsuikers lijkt de chocolade te helpen.

De andere belangrijke factor die ik hier echt wil benadrukken is dat het eten van chocolade voordat we diabetisch zijn, kan voorkomen dat we diabetisch worden. Velen van ons die in overdaad eten en eigenlijk lijden aan obesitas, die een hoge bloedsuikerspiegel krijgen, gekoppeld aan een beetje hypertensie neigen eigenlijk richting diabetes.
Het eten van de chocolade lijkt dat proces te vertragen, helpt het hart, helpt de suikers beter te verbranden en helpt ons om gewicht te verliezen, zodat we niet in deze diabetische toestand geraken.

Dus de belangrijkste factor om te onthouden, ik herhaal het graag nogmaals, is dat chocolade een zeer goede preventieve maatregel kan zijn in het voorkomen van diabetes en dat is waar het allemaal over gaat. Het is een stuk eenvoudiger om te voorkomen dat een ziekte zich voordoet dan om het te genezen of ermee om te gaan. Ik wil iedereen die zich in deze prediabetes toestand bevindt, aanmoedigen om verder de chocolade te blijven gebruiken (of eraan te beginnen) om te helpen voorkomen dat zich effectief diabetes ontwikkelt.

Voor mensen met diabetes - zowel type I en type II – luister naar je lichaam, gebruik de chocolade en je zal zeker een verschil merken.

Chocolade en gezondheid : 2 : Migraine en andere hoofdpijn.

Twee consumenten van gezonde chocolade beweren dat ze sinds ze 2 chocolaatjes per dag eten geen last meer hebben van Migraine. Is hiervoor een wetenschappelijke verklaring?

Dr Warren: Het is een bemerking die ik de laatste vier jaar veel te horen krijg. 90 tot 95 % van de mensen die last hadden van migraine vertellen me dat ze verbetering voelen sinds ze gezonde chocolade eten. Slechts enkelingen beweren integendeel dat ze hoofdpijn krijgen van chocolade, dat is effectief een bewering die vroeger gemaakt werd. Nu moet men toch een onderscheid maken tussen een zware hoofdpijn en migraine, meeste mensen kennen het verschil niet en zeggen dat ze migraine hebben als ze een zware hoofdpijn hebben.

Er zijn eigenlijk twee soorten migraine.
Er zijn de inflammatoire migraine of hoofdpijn door stress die mensen krijgen van
ontstoken cellen en ontstekingen in hun schouders en de spieren in hun rug en
tot in hun nek. Nogmaals, chocolade is erg goed in het verminderen van ontstekingen, het helpt de spieren te ontspannen en het verminderen van de ontsteking en zo komt men gemakkelijker van de hoofdpijn vanaf. Het is ook een antidepressiva. Het helpt uw energie terug op te bouwen en die combinatie lijkt te helpen bij hoofdpijn.

Daarnaast heb je de echte migraine hoofdpijn. Als je kijkt naar de medicatie die toegediend wordt, de triptans en enkele andere zoals beta-blokkers en de nieuwe toprols zoals -Topamax-, dan zien we dat deze allemaal aderuitzetting beogen. Zij doen de aders uitzetten waardoor meer bloed kan stromen naar het hoofd en dat is nu precies wat ook veroorzaakt wordt door de chocolade. Het verwijdert de bloedvaten. Het vergroot de hoeveelheid stikstofmonoxide die vervolgens de bloedvaten doet uitzetten waardoor meer bloed beschikbaar wordt. Het lijkt de hoofdpijn te verminderen. Dat is te verklaren omdat migraine aanvallen worden veroorzaakt door adervernauwingen, dus als je dankzij de chocolade de aders weer openstelt, gaat de hoofdpijn geleidelijk weer weg.


De meeste mensen ervaren dus een verbetering van hun migraine hoofdpijn en wat we noemen stress hoofdpijnen, zij ervaren een duidelijke vermindering in het aantal aanvallen alsook in de intensiteit van de pijnen. In het algemeen hebben zij veel minder hoofdpijn episodes.

Chocolade en gezondheid 1 : Autisme en ADHD

De vraag is: "Kan een gezonde chocolade helpen bij autisme en ADHD? Zijn er eventuele getuigschriften of studies gedaan over de effecten van cacao op autisme?
________________________________________

Dr Warren: We zien veel studies die aanvankelijk slechts keken naar de effecten van gezonde chocolade en cacao, en ze helpen met autisme en ADHD. Ik heb een heleboel getuigenissen van klinische ervaringen van mensen wier kinderen “betere cijfers behaalden op school”, en “zij” stuurden me het relaas van hun ervaringen met hun kinderen waarvan naast de cijfers ook het gedrag werd beïnvloed.

We weten dat de chocolade bioactieve stoffen heeft die de neurotransmitters in de
hersenen treffen, depressie helpen verminderen en de hersenfunctie op een beter helpen functioneren. We weten ook dat het een betere bloeddoorstroming naar de hersenen bevordert.

We hebben nu studies die aantonen dat het de mentale scherpte verbetert, de manier waarop de hersenen functioneren verbetert, hoe je denkt, je geheugen, duidelijkheid over bepaalde kwesties, en zo hebben we gezien dat chocolade veel helpt met autisme en ADHD en deze kinderen hulp biedt.

Ik denk ook dat het een aantal vitaminen en mineralen geeft die ze ontbreken, die zij nodig hebben en dat lijkt het verschil te maken. Wij hebben een aantal centra die de chocolade gebruikt hebben samen met andere combinaties en met veel succes.
Een van de andere grote combinaties dat een paar van deze centra hebben gebruikt, is probiotica. Ze vonden dat “probiotica” ook helpen bij autisme en ADHD. We hebben ook ondervonden dat omega-3 helpt met ADHD en autisme.
Nu hebben we een aantal producten waar de cacao gemengd met de omegas en de probiotica zoals XoBiotic ™ producten, en de combinatie van XoBiotic ™ en omegas
geeft onze kinderen de mogelijkheid, of zelfs volwassenen - want ook volwassenen hebben autisme en ADHD - waardoor ze de juiste voedingsstoffen, de juiste antioxidanten, de flavonoïden waarover we praten, om te helpen met autisme en ADHD. Dus de getuigenissen zijn verbluffend.

Er zijn niet veel duidelijke studies die een vergelijking maken van twee producten tegenover elkaar , maar we hebben wel veel klinische ervaringen van medewerkers en andere mensen
waaruit blijkt dat chocolade goed is voor autisme, en vervolgens waar de combinaties van omega-3 en probiotica zeer gunstig lijken voor ADHD en autisme.

We hebben, zoals we zeiden, al die biologische stoffen in deze producten , de
vitaminen, mineralen. Deze hele combinatie maakt een groot verschil voor kinderen als
voor volwassenen.

Wie is Dr. Steve Warren

In de rubriek “Chocolade en uw gezondheid”, brengen we, naast de artikelen die we in de media vinden omtrent de weldoende effecten van gezonde chocolade, ook een aantal artikelen die werden vertaald uit de geregelde Vragen en Antwoorden die aan Dr. Warren worden gesteld in zijn forums op http://www.goodnewsaboutchocolate.com/ . U kan sommige artikelen op deze site zelf lezen in het Engels en ook een aantal filmpjes volgen waarin hij zijn bevindingen meedeelt. Van over heel de wereld stromen vragen binnen, over specifieke aandoeningen die hij zoveel mogelijk probeert te beantwoorden aan de hand van zijn studies en bevindingen.

De antwoorden werden niet gecheckt door de FDA in Amerika (equivalent van onze voedselagentschappen), en mogen geenszins opgevat worden als individueel medisch advies. Dr. Warren adviseert eerst en vooral om nooit enig bestaande behandeling te onderbreken, nooit wijzigingen aan te brengen in het nemen van voorgeschreven medicijnen, voeding of opgelegd dieet zonder overleg met een persoonlijke arts. Dr Warren is niet verbonden aan MXICorp, het bedrijf dat Xoçai™ op de markt brengt. Elke genoemd handelsmerk blijft eigendom van hun respectievelijke eigenaar.

Wie is Dr. Steve Warren ?

Dr. Steven Warren heeft ruime ervaring als huisarts, en had gedurende jaren een medische grenspraktijk. Hij is gekwalificeerd in huisartsenpraktijk, doch eveneens in rusthuisgeneeskunde en Palliatieve geneeskunde. Hij is tevens Lid van de American Wound Care Professional Association, en is betrokken bij wondverzorging onderzoek.

Hij is de oprichter van de Stichting voor Flavonoïde Onderzoek, en de eigenaar van Aging Well, een voedingssupplementen bedrijf. Hij is zeer geïnteresseerd in het verbeteren van de kwaliteit van het leven door voeding en fitness. Hij heeft een nationale gezondheidszorg televisie show, “Health with Dr. Steve” (gezondheid met dr. Steve), en geeft regelmatig zijn bijdrage in Life Made Simple TV. Hij is ook opgevoerd in drie PBS specials, en hij is momenteel de medisch directeur van een groot aantal verpleeghuizen. Hij is getrouwd met zeven kinderen.

Dr. Warren is reeds lang geïnteresseerd in de weldoende werking van antioxydanten en meer in het bijzonder heeft hij zich gespecialiseerd in Flavonoïden, en toen hij merkte dat die massaal aanwezig zijn in rauwe cacao heeft hij zich als het ware ‘vastgebeten’ in deze materie waardoor hij de ideale gesprekspartner is over dit onderwerp.

Dr. Warren fungeert in de hoedanigheid van medisch adviseur van MXI Corp van Reno, NV, fabrikant van Xocai producten. Dr Warren is geen betaalde vertegenwoordiger van MXI Corp Dr Warren noch is hij onafhankelijke distributeur van MXI Corp

Koude verwerking : de sleutel naar behoud van voedingstoffen!

Omdat cacaobonen een bittere smaak hadden, hebben de eerste Europese chocolatiers (eens de industrialisering) een proces ontwikkeld waarbij Alkali werd toegevoegd aan de chocolade om het smakelijker te maken. Spijtig genoeg zorgt dit procedé – dat ook Dutching genoemd wordt – dat het overgrote aandeel van de antioxidanten die cacao rijk is, vernietigd wordt.
Door de jaren heen heeft chocolade een algemene plaats ingenomen als “lekkernij” waar enkel naar smaak werd gekeken, met als resultaat dat de meeste “commerciële” chocolade zeer arm is aan antioxidanten. Wel scoren ze integendeel hoog voor een aantal toegevoegde ingrediënten, waaronder melkpoeders, was, vulstoffen, gehydrogeneerde olie en vooral veel geraffineerde suikers, die zorgen dat enig overgebleven voedingswaarde verder verdrongen wordt. Xoçai™ daarentegen onderging geen enkele van die behandelingen. Integendeel, de cacao is een eerste keuze koud geperste, niet gealkaliseerde cacao ingrediënt dat het grootste gedeelte van zijn antioxidantenwaarden weet te bewaren.
Dit procedé vond zijn oorsprong in het vorige bedrijf van Jeanette Brooks –stichteres van Xoçai™- nl Pure De-Lite, dat op zijn beurt een succesvol chocoladebedrijf was voor dieetchocolade. Jeanette had geleerd dat de typische verwerking met verwarming en de alkalize die gebruikelijk was geworden, de antioxidanten vernietigden. Daardoor vroeg ze haar Belgische Chocolade bevoorrader een procedé te ontwikkelen waarbij cacao koud geperst zou worden en niet gealkaliseerd. De chocolatier stelde dat dit onmogelijk was doch Jeanette bleef aandringen. Uiteindelijk hebben ze het toch kunnen realiseren. Deze verwerkingsmethode heeft er extra toe bijgedragen dat Xoçai™ mag aangeduid worden als ‘hoogste kwaliteit gezonde chocolade die vandaag voorhanden is'. Andere overwegingen dragen ook nog bij tot de uitmuntendheid van de Xoçai™ producten. Bijvoorbeeld houdt hier de chocolade zijn originele cacaoboter, die bij goedkopere chocolade integraal verwijderd wordt. Er werd lang gedacht dat cacaoboter gevaarlijk was voor het lichaam, nu blijkt het echter een ‘neutraal’ vet te zijn.
In tegenstelling tot andere chocolade worden de Xoçai™ producten niet gezoet met geraffineerde suikers, doch met natuurlijke zoetstof zoals kristallen van rauwe rietsuikersiroop en pure fructose kristaline. Terwijl het toch de zoete smaak geeft die de meesten verlangen, geeft het zeker geen ‘suikervracht’ en wordt het trager en volledig door het lichaam opgenomen.
Als kers op de taart zitten in Xoçai™ producten geen kunstmatige ingrediënten of chemische toevoegingen van welke aard ook.

Een formule voor Welness

In Xoçai™ producten zitten wel nog andere ingrediënten die elk op hun beurt voedingstof ‘bommetjes’ zijn, zoals Açaibessen en Blauwe Bessen. Zoals voor de cacao is het hoogst belangrijk dat ook deze producten op een zo natuurlijk mogelijk manier verwerkt worden zodat alle rijke antioxidante voedingstoffen bewaard blijven.
Açaibessen worden in het Amazonewoud gevonden in Zuid Amerika, en worden door de plaatslelijke bevolking al eeuwen gebruikt. Het grote probleem met Açaibessen is dat de voedingstoffen reeds vergaan binnen de 48 uren na de oogst. Dus moeten ze eigenlijk onmiddellijk verwerkt worden. Het vriesdroogproces dat door Xoçai™ ter plaatse gebruikt wordt zorgt ervoor dat alle antioxidante en andere voedingsstoffen bewaard blijven en dat het fruit zo kan vervoerd worden naar de plaats van verwerking. De hieruit voorvloeiende unieke formule van de koud verwerkte cacao, de gevriesdroogde Açaibessen en Blauwe bessen is een ongeëvenaarde punch aan antioxidanten dat geen concurrentie kent.
Heel veel studies hebben reeds de voordelen van gezonde donkere chocolade beschreven. Natuurlijk wordt er dan van uitgegaan dat de chocolade op een correcte manier verwerkt wordt zodat alle voedingstoffen en antioxidanten bewaard blijven.

Het goede nieuws is dat alleen Xoçai™’s gezonde chocolade dat resultaat aflevert.

Dit artikel is van Dr. St. Warren, die als onafhankelijke Medisch Adviseur is voor Xoçai™ en de onderzoeken opvolgt. Hij groeide van huisarts naar verantwoordelijke arts voor 20 rusthuizen en paliatieve begeleider, en is ook stichter van The center for Flavanoid Research.

De wetenschap bevestigt!

Uit een recente Duitse studie blijkt opnieuw dat chocolade met een zeer hoog zuiver cacaogehalte (70 procent en meer) over gezonde eigenschappen beschikt, tenminste indien men het met mate eet. "Mensen die dagelijks 7 gram zwarte chocolade consumeren krijgen op een smakelijke manier ook 30 milligram polyfenolen in hun organisme", zegt professor Dirk Taubert die verbonden is aan het universitair ziekenhuis van het Duitse Keulen. De wetenschapper volgde gedurende een periode van twee jaar 44 mannen en vrouwen die aan lichte hypertensie leden. Professor Taubert vroeg de deelnemers aan deze studie om dagelijks 7 gram zwarte chocolade te eten en verder geen drastische wijzigingen door te voeren in hun leefpatroon. Een controlegroep, die ook aan een lichte vorm van hoge bloeddruk leed, at in plaats van zwarte chocolade, zeven gram witte chocolade. In die laatste soort zitten echter geen polyfenolen waarvan bekend is dat ze over antioxidatieve eigenschappen beschikken. Bij het begin van het experiment leed 86 procent van de proefpersonen aan een licht verhoogde bloeddruk. Op het einde was dit cijfer nog 68 procent. Alle verbeteringen werden waargenomen bij de mensen die disciplinevol dagelijks zeven gram zwarte chocolade smulden.
Bronnen:Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schomig E. Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60

Een nieuwe studie, die verschijnt in het gezaghebbende wetenschappelijk tijdschrift 'Circulation', toont opnieuw aan hoe goed donkere chocolade wel is voor hart en bloedvaten. Het meest recente onderzoek op dit gebied werd uitgevoerd door dokter Georg Noll en zijn team cardiologen. Voor hun studie vroegen ze aan 22 mensen, die net een harttransplantatie hadden ondergaan, om dagelijks veertig gram donkere chocolade te eten met een cacaogehalte van 70 procent. Twee uur nadat de patiënten 'het lekkere medicijn' hadden ingenomen konden de onderzoekers duidelijk meer soepele bloedvaten rond het hart vaststellen. Donkere chocolade beschikt bijgevolg over vaatverwijdende eigenschappen die de vorming van nieuwe arteriosclerose helpt tegengaan. Wetenschappers, die verbonden zijn aan het universitair ziekenhuis van Zurich, hadden vorig jaar al aangetoond dat donkere chocolade in staat was de vaatvernauwende gevolgen, veroorzaakt door het roken, te verminderen. Cacao beschikt over flavanoïden die ontstekingsremmend werken. Het zijn ook zeer degelijke antioxidanten. Een studie die in de maand juli verscheen in de 'Journal of de American Medical Association' (JAMA) toonde ook al aan dat kleine hoeveelheden donkere chocolade de bloeddruk verlaagt bij mensen die aan hypertensie lijden.
Bronnen:Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schömig E.Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60

Dr. Steven Warren : interview

In mei ll hadden we de kans Dr. Warren te ontmoeten in Birmingham. We waren benieuwd waarom en dokter zich interesseerde voor chocolade, zelf in die mate dat hij als consultant wil optreden voor Xoçai™. Dokter en onderzoeker S. Warren M.D. wil het met ons wel hebben over de interessante voordelen van Xoçai™ gezonde chocolade producten.

V. Hoe ben je terechtgekomen in het concept rond gezonde chocolade?
A. Als dokter ben ik vanzelfsprekend geïnteresseerd in alles wat te maken heeft met gezondheid. Jaren terug, als studies begonnen te verschijnen over het onderzoek naar potentiële voordelen van cacao, was ik reeds geïntrigeerd in de mogelijkheid dat chocolade – door de meerderheid aanzien als ‘junkfood’- wel degelijk gezonde eigenschappen zou kunnen bevatten.

V. Waarom is het nodig dat mensen verstaan dat chocolade gezond kan zijn?
A. De meeste mensen beseffen wel dat de huidige algemene voedingsgewoonten en lifestyle praktijken op zijn minst ‘arm’ te noemen zijn, met als gevolg de hoge aantallen degeneratieve aandoeningen. Dit is de realiteit die ik aanschouw vanuit mijn werkveld, waar ik als het ware op de eerste rij sta om te aanschouwen wat een afschuwelijke gevolgen een leven vol ongezonde voedingsgewoonten en een chronisch gebrek aan beweging en andere slechte gewoonten zoals roken en drinken, geeft. Als gevolg daarvan , denk ik dat het voor de mensen zeker nodig is dat ze begrijpen dat er manieren zijn om zelf voor hun gezondheid te zorgen, en de meest voor de hand liggende is door hun voedingsgewoonten te verbeteren. Als je een gezond product zoals Xoçai™ kunt nemen i.p.v. een ‘snoep chocolade vol suiker en vetten’, en toch dezelfde smaak kan behouden, zou ik dat ten stelligste aanraden. De sleutel is om zelf een beetje op zoek te gaan en te kiezen voor een product dat veel cacao bevat, op een correcte manier bewerkt werd zodat de natuurlijke antioxidanten massaal aanwezig blijven, en geen andere ingrediënten bevatten die het lichaam kunnen beschadigen. Xoçai™ is een van de weinigen die hier aan voldoet.

V. Waardoor voelde U zich aangetrokken tot het bedrijf van Xoçai™?
A. Zoals ik reeds meldde, ik was geïntrigeerd omtrent de onderzoeken rond cacao en chocolade. Natuurlijk wist ik dat de chocolade zoals de meeste mensen hem kende, niet de gezonde soort was. Dus als ik over Xoçai™ hoorde, en naar de ingrediënten keek, de verwerkingsmethode en de algemene productkwaliteit, was ik op zijn minst uitgedrukt, erg onder de indruk. Zij waren omzeggens de voortrekkers in de chocolade revolutie. Ik wist toen meteen dat ik er op de een of andere manier bij betrokken wilde zijn.

V. Wat heeft op u het meest indruk gemaakt?
A. Er is eigenlijk enorm veel om onder de indruk over te zijn. Eerst en vooral vind ik de geschiedenis van chocolade niet alleen fascinerend doch ook heel erg waardevol. De oude Meso-amerikanen (Azteken en Maya’s) herkenden reeds dat de cacaoboon, en de voeding die ze daarvan maakten, gezondheid en energiebevorderende eigenschappen bevatten. Ik denk dat het verstandig is als wij hun voorbeeld volgen.
Ten tweede, de waaier aan potentiële weldaden van cacao is verbluffend. Er zijn letterlijk honderden studies die de mogelijke bescherming suggereren of verbetering van virtueel elk orgaan en systeem in ons lichaam. En het merendeel hiervan is te danken aan zijn extreme waarden in antioxidanten, en tenslotte ben ik erg onder de indruk van het feit dat niettegenstaande er reeds honderden studies bestaan die de weldaden van cacao en donkere chocolade ondersteunen, er toch nog heel veel is dat we niet weten en ik kan amper wachten om dit allemaal te ontdekken.

V. Er is veel te doen omtrent Xoçai™, waarvan dit enthousiasme?
A. Wel, zij waren de eerste om een gamma gezonde chocoladeproducten op de markt te brengen . Zij maakten van de visie omtrent gezonde chocolade een realiteit. En ik denk dat veel mensen enthousiast zijn omdat de firma het inzicht had met het gamma producten te vertrekken vanaf de originele drank. Chocolade is en zeer populaire voeding, dus hoe meer verschillende vormen de gezonde chocolade aangemeten krijgt,hoe meer opties families en individuen aangeboden krijgen om het in hun dagelijks leven op te nemen.
Natuurlijk is er de stapel onderzoeken omtrent cacao en donkere chocolade die het geheel als gezonde voeding ondersteunt. En er is de opportuniteit die tegelijk aangeboden wordt. Ik kan de potentiële verbetering in gezondheid en welzijn dat de Xoçai™ producten kunnen aanbrengen wel bekrachtigen. En als Xoçai™ aan individuen de kans geeft hun levensstijl te veranderen en er op de koop toe meer welzijn door te verwerven, kan ik dat alleen maar toejuichen.