Dr. Steven Warren : interview

In mei ll hadden we de kans Dr. Warren te ontmoeten in Birmingham. We waren benieuwd waarom en dokter zich interesseerde voor chocolade, zelf in die mate dat hij als consultant wil optreden voor Xoçai™. Dokter en onderzoeker S. Warren M.D. wil het met ons wel hebben over de interessante voordelen van Xoçai™ gezonde chocolade producten.

V. Hoe ben je terechtgekomen in het concept rond gezonde chocolade?
A. Als dokter ben ik vanzelfsprekend geïnteresseerd in alles wat te maken heeft met gezondheid. Jaren terug, als studies begonnen te verschijnen over het onderzoek naar potentiële voordelen van cacao, was ik reeds geïntrigeerd in de mogelijkheid dat chocolade – door de meerderheid aanzien als ‘junkfood’- wel degelijk gezonde eigenschappen zou kunnen bevatten.

V. Waarom is het nodig dat mensen verstaan dat chocolade gezond kan zijn?
A. De meeste mensen beseffen wel dat de huidige algemene voedingsgewoonten en lifestyle praktijken op zijn minst ‘arm’ te noemen zijn, met als gevolg de hoge aantallen degeneratieve aandoeningen. Dit is de realiteit die ik aanschouw vanuit mijn werkveld, waar ik als het ware op de eerste rij sta om te aanschouwen wat een afschuwelijke gevolgen een leven vol ongezonde voedingsgewoonten en een chronisch gebrek aan beweging en andere slechte gewoonten zoals roken en drinken, geeft. Als gevolg daarvan , denk ik dat het voor de mensen zeker nodig is dat ze begrijpen dat er manieren zijn om zelf voor hun gezondheid te zorgen, en de meest voor de hand liggende is door hun voedingsgewoonten te verbeteren. Als je een gezond product zoals Xoçai™ kunt nemen i.p.v. een ‘snoep chocolade vol suiker en vetten’, en toch dezelfde smaak kan behouden, zou ik dat ten stelligste aanraden. De sleutel is om zelf een beetje op zoek te gaan en te kiezen voor een product dat veel cacao bevat, op een correcte manier bewerkt werd zodat de natuurlijke antioxidanten massaal aanwezig blijven, en geen andere ingrediënten bevatten die het lichaam kunnen beschadigen. Xoçai™ is een van de weinigen die hier aan voldoet.

V. Waardoor voelde U zich aangetrokken tot het bedrijf van Xoçai™?
A. Zoals ik reeds meldde, ik was geïntrigeerd omtrent de onderzoeken rond cacao en chocolade. Natuurlijk wist ik dat de chocolade zoals de meeste mensen hem kende, niet de gezonde soort was. Dus als ik over Xoçai™ hoorde, en naar de ingrediënten keek, de verwerkingsmethode en de algemene productkwaliteit, was ik op zijn minst uitgedrukt, erg onder de indruk. Zij waren omzeggens de voortrekkers in de chocolade revolutie. Ik wist toen meteen dat ik er op de een of andere manier bij betrokken wilde zijn.

V. Wat heeft op u het meest indruk gemaakt?
A. Er is eigenlijk enorm veel om onder de indruk over te zijn. Eerst en vooral vind ik de geschiedenis van chocolade niet alleen fascinerend doch ook heel erg waardevol. De oude Meso-amerikanen (Azteken en Maya’s) herkenden reeds dat de cacaoboon, en de voeding die ze daarvan maakten, gezondheid en energiebevorderende eigenschappen bevatten. Ik denk dat het verstandig is als wij hun voorbeeld volgen.
Ten tweede, de waaier aan potentiële weldaden van cacao is verbluffend. Er zijn letterlijk honderden studies die de mogelijke bescherming suggereren of verbetering van virtueel elk orgaan en systeem in ons lichaam. En het merendeel hiervan is te danken aan zijn extreme waarden in antioxidanten, en tenslotte ben ik erg onder de indruk van het feit dat niettegenstaande er reeds honderden studies bestaan die de weldaden van cacao en donkere chocolade ondersteunen, er toch nog heel veel is dat we niet weten en ik kan amper wachten om dit allemaal te ontdekken.

V. Er is veel te doen omtrent Xoçai™, waarvan dit enthousiasme?
A. Wel, zij waren de eerste om een gamma gezonde chocoladeproducten op de markt te brengen . Zij maakten van de visie omtrent gezonde chocolade een realiteit. En ik denk dat veel mensen enthousiast zijn omdat de firma het inzicht had met het gamma producten te vertrekken vanaf de originele drank. Chocolade is en zeer populaire voeding, dus hoe meer verschillende vormen de gezonde chocolade aangemeten krijgt,hoe meer opties families en individuen aangeboden krijgen om het in hun dagelijks leven op te nemen.
Natuurlijk is er de stapel onderzoeken omtrent cacao en donkere chocolade die het geheel als gezonde voeding ondersteunt. En er is de opportuniteit die tegelijk aangeboden wordt. Ik kan de potentiële verbetering in gezondheid en welzijn dat de Xoçai™ producten kunnen aanbrengen wel bekrachtigen. En als Xoçai™ aan individuen de kans geeft hun levensstijl te veranderen en er op de koop toe meer welzijn door te verwerven, kan ik dat alleen maar toejuichen.